• tamaki076

創業140年 紀州手作り しょうゆ麹を買いました!

更新日:6月14日

塩麹にはまり、

鶏肉(むね・ささみ)を塩麹につけて焼いたり、お鍋にいれたり、

美味しくてヘルシーな生活を続けています。


塩麹が美味しいなら醤油麹もきっと美味しいはず。

ずっと気になって試してみたかった、しょうゆ麹。


和歌山に帰ったときは、「産直市場よってって」によく行くのですが、

美味しそうなしょうゆ麹をみつけたので買ってみました。

せっかくなので、和歌山産がいい。


紀州手作り しょうゆ麹

安吉 創業百四十年 匠の技が活きる


■しょうゆ麹の商品説明

しょうゆは旨味調味料ですので非常に強い旨みを持っています。

旨み成分であるグルタミン酸含有量が塩麹に比べて約15倍含まれています。

しょうゆ麹を使うと旨み・塩味・かおりで美味しさがアップします。








袋を開けなくても、

麹としょうゆの甘くてうまみたっぷりの

とてもいい香りがしてきます。

幸せな香り


野菜につけてたべたり、

納豆にいれたり、

お吸い物にしたり。


お吸い物は、

お椀にしょうゆ麹を入れて、

お湯を注ぐだけで超簡単!でオススメだと。

旨味が十分あるので出汁をいれなくてもOK!!

具は乾燥わかめや麩など。


簡単で香りがよくて美味しい。

自然の旨味を優しく感じます!(^^)!


発酵食品が大好きなので、しょうゆ麹も取り入れていきたいと思います。

腸内環境をよくしてきれいなお肌。


こんな時期なので免疫力もあげて、

肌ツヤ・髪ツヤもあげていきましょ~。

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