塩麹って、
めちゃめちゃ美味しいですねっ(^^)
とりむね肉をそぎ切りにして、
塩麹を入れて混ぜて冷蔵庫で寝かして
焦げやすいので弱火で焼くだけ。
塩麹のいい味がついているので、
ワサビを少しつけて食べる、
それだけ☆
美味しすぎてはまっています！
サワラの味噌漬けが子供の頃から大好きで、
その鶏肉バージョンって感じです。
いい感じに水分が抜けて旨味が凝縮。
なので、
サワラの味噌漬けが好きな方は、
きっと大好きだと思います。
塩麹、
ずいぶん前に流行っていたときは、
興味がなかったのですが
今ごろになって気になっています。
麹と塩で発酵させるだけなので、
自家製してみたいけれど、
とりあえず初めてだったのでこれを買いました。
肌ツヤUP、
乾燥肌改善には、たんぱく質多めで、
糖質少なめがいいのかなぁ～と思っていて、 食べ物にも拘りあります。 お肉大好きなので食べますが、 牛肉は月に1～2回くらい、 豚肉は2週間に1～2回くらい、 鶏肉は、ほぼ毎日。 (食べ過ぎかも…)
唐揚げも大好きです。
美味しい塩麹を選ぶポイントが、 3種類あるとわかりました。 どうせなら、美味しい塩麹を選んでいただきたい(^^) 次回、書きますo(^o^)o
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