創業140年　紀州手作り　しょうゆ麹を買いました！

塩麹にはまり、

鶏肉（むね・ささみ）を塩麹につけて焼いたり、お鍋にいれたり、

美味しくてヘルシーな生活を続けています。

塩麹が美味しいなら醤油麹もきっと美味しいはず。

ずっと気になって試してみたかった、しょうゆ麹。

和歌山に帰ったときは、「産直市場よってって」によく行くのですが、

美味しそうなしょうゆ麹をみつけたので買ってみました。

せっかくなので、和歌山産がいい。

紀州手作り　しょうゆ麹

安吉　創業百四十年　匠の技が活きる

■しょうゆ麹の商品説明

しょうゆは旨味調味料ですので非常に強い旨みを持っています。

旨み成分であるグルタミン酸含有量が塩麹に比べて約15倍含まれています。

しょうゆ麹を使うと旨み・塩味・かおりで美味しさがアップします。

袋を開けなくても、

麹としょうゆの甘くてうまみたっぷりの

とてもいい香りがしてきます。

幸せな香り

野菜につけてたべたり、

納豆にいれたり、

お吸い物にしたり。

お吸い物は、

お椀にしょうゆ麹を入れて、

お湯を注ぐだけで超簡単！でオススメだと。

旨味が十分あるので出汁をいれなくてもOK！！

具は乾燥わかめや麩など。

簡単で香りがよくて美味しい。

自然の旨味を優しく感じます!(^^)!

発酵食品が大好きなので、しょうゆ麹も取り入れていきたいと思います。

腸内環境をよくしてきれいなお肌。

こんな時期なので免疫力もあげて、

肌ツヤ・髪ツヤもあげていきましょ～。