塩麹にはまり、
鶏肉（むね・ささみ）を塩麹につけて焼いたり、お鍋にいれたり、
美味しくてヘルシーな生活を続けています。
塩麹が美味しいなら醤油麹もきっと美味しいはず。
ずっと気になって試してみたかった、しょうゆ麹。
和歌山に帰ったときは、「産直市場よってって」によく行くのですが、
美味しそうなしょうゆ麹をみつけたので買ってみました。
せっかくなので、和歌山産がいい。
紀州手作り しょうゆ麹
安吉 創業百四十年 匠の技が活きる
■しょうゆ麹の商品説明
しょうゆは旨味調味料ですので非常に強い旨みを持っています。
旨み成分であるグルタミン酸含有量が塩麹に比べて約15倍含まれています。
しょうゆ麹を使うと旨み・塩味・かおりで美味しさがアップします。
袋を開けなくても、
麹としょうゆの甘くてうまみたっぷりの
とてもいい香りがしてきます。
幸せな香り
野菜につけてたべたり、
納豆にいれたり、
お吸い物にしたり。
お吸い物は、
お椀にしょうゆ麹を入れて、
お湯を注ぐだけで超簡単！でオススメだと。
旨味が十分あるので出汁をいれなくてもOK！！
具は乾燥わかめや麩など。
簡単で香りがよくて美味しい。
自然の旨味を優しく感じます!(^^)!
発酵食品が大好きなので、しょうゆ麹も取り入れていきたいと思います。
腸内環境をよくしてきれいなお肌。
こんな時期なので免疫力もあげて、
肌ツヤ・髪ツヤもあげていきましょ～。